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鸡蛋不要再炒着吃了,试一试新做法,一口一个,上桌全家人抢着吃

2019/10/16 12:46:28发布4次查看
大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
之前一直说猪肉涨价,这天小董在外面买了茶叶蛋,由原来的1块钱一个涨价到1.5元一个,小董意识到现在鸡蛋也是涨价吃不起了。现在小董老家这边笨鸡蛋一直是1块钱一个,可是我们平常买的那种鸡蛋从原来的2块多一斤涨价到现在的6块钱一斤,翻了俩翻,小董表示鸡蛋现在也吃不起了。
可是在我们日常生活中,不吃鸡蛋营养不足,医生都建议我们补充营养的时候最常说的就是吃肉蛋奶,三种东西,可见这三种东西是我们日常生活中最不能缺少的。
日常生活中我们吃鸡蛋最常见的吃法就是煮鸡蛋和炒鸡蛋两种,天天这样吃总是会比较腻的,小董媳妇总是没胃口,今天小董就用鸡蛋和肉给媳妇换一种新的做法,不仅能补充营养而且又能增加胃口,而且做法简单又家常,下面一起看下具体做法吧。
——【鸡蛋煎饺】——
【食材】:肉,姜,葱,鸡蛋,淀粉
【调料】:料酒,生抽,蚝油,老抽,盐,鸡精,十三香,白糖,胡椒粉,
做法:
1、处理食材:将肉,姜,葱清洗干净,然后将肉剁成末,姜剁成末,葱切末,盛入盘中备用
2、腌制食材:在肉馅中放料酒,生抽,一点老抽,蚝油,盐,鸡精,十三香,少量白糖,再放点胡椒粉,打一个鸡蛋,放淀粉,将肉馅搅拌均匀,让肉馅上劲,腌十分钟左右
3、打散鸡蛋:碗中打入五个鸡蛋,放一点盐,将鸡蛋打散备用
4、煎蛋饺:锅里面抹点油,倒鸡蛋液,定型后放入肉馅,然后折叠起来,把肉馅封住,口的边缘按一下,小火煎一下翻面,煎至两面微黄就可以了
好了,这样鸡蛋煎饺就做好了
【烹饪小贴士】:1、肉馅一定要绞碎,然后腌制一下,沿着一个方向搅拌上劲,沿着一个方向做出来的肉馅口感更加劲道
2、煎蛋饺的时候一定要倒薄薄的一层,放入足量的肉馅,这样做出来的蛋饺皮薄馅足,特别的鲜嫩
3、折叠起来之后一定要把口封好,不封好的话容易露馅
大家对于蛋饺的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简单又实用,今天做啥,可以看看小董美食,总有适合你的!

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